Cách làm cá lóc nướng giấy bạc vị ngon lạ miệng

Các bước thực hiện món cá lóc nướng giấy bạc

1. Riềng rửa sạch thái miếng, sả thái nhỏ rồi đem đi xay nhuyễn với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh mẻ (bạn có thể dùng thịt me) một thìa bột nêm, thìa cafe đường, một thìa bột nghệ.
   
2. Cá lóc đánh vẩy, bỏ mang, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi dùng dao kía cá thành các đường chéo lên mình cá. Dùng khăn thấm khô nước cho cá.
   
3. Dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng sả đã xay lên khắp mình cá sau đó đặt cá lên một miếng giấy bạc đủ rộng cuộn chặt cá lại. Đem cá để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho ngấm gia vị
   
4. Khi chuẩn bị nướng bạn hãy bật lò nướng 200 độ C trước 10 phút rồi cho cá vào nướng khoảng 30 phút.
5. Trong thời gian đợi cá nướng bạn hãy làm các loại rau để ăn kèm với cá: Dưa chuột, cà rốt thái sợi, dứa thái con chì , chuối xanh cũng thái con chì rồi ngâm nước muối loãng cho chuối không bị thâm. Các loại rau sống, rau thơm rửa sạch ngâm muối khoảng 15 phút rồi vớt ra bày ra đĩa.
   Add Media
   
6. Pha nước mắm chấm gồm tỏi, ớt băm, cốt chanh, mì chính, đường và một ít thì là thái nhỏ trộn đều
7. Khi cá nướng được 30 phút mở giấy bạc ra phết một lớp dầu ăn lên cá cho cá không bị khô rồi để mở giấy bạc như vậy nướng khoảng 10 phút nữa cho mặt cá se lại vàng đều là được
   Bày cá ra đĩa cùng các loại rau sống, bún, bánh đa nem, nước chấm là bạn đã có một thực đơn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.